Сорбас стоит на сорокаметровом выступе над ущельем Афа между пустынными и горными ландшафтами Альмерии. Белые дома подходят к самому краю обрыва, а под землёй скрывается одна из самых необычных гипсовых карстовых систем Европы.
Центр и квартал гончаров можно осмотреть за половину дня. Для пещер понадобится отдельная организованная экскурсия, подходящая одежда и предварительная запись.
Что посмотреть
| Место | Особенность | Время |
|---|---|---|
| площадь Конституции | церковь, ратуша и исторические фасады | 40 минут |
| смотровые площадки | висячие дома над ущельем | 45 минут |
| Лас-Альфарериас | действующие гончарные мастерские | 1 час |
| Карст-эн-Йесос | гипсовые пещеры и кристаллы | 2–3 часа |
Город над ущельем
Начните на площади Конституции, где стоят церковь Санта-Мария, дом герцога Альбы и ратуша. Затем пройдите к мирадорам Порче, Кастильо или Кальварио. С разных точек видно, как жилые дома нависают над рамблой и приспосабливаются к узкому каменному плато.
Мирадор Уэрта показывает старую систему использования долины: огороды, сухие русла и общественную прачечную. На краю обрыва нет смысла торопиться, поскольку каждая площадка раскрывает дома и ущелье под новым углом.
Спуститесь в район Лас-Альфарериас, известный также как Лас-Кантарериас. Здесь традиция обработки глины сохранилась в действующих мастерских, а старые печи напоминают об арабской технологии обжига. Посещение мастерской зависит от рабочего времени, поэтому его лучше уточнить заранее.

Гипсовый карст
Природный комплекс Карст-эн-Йесос-де-Сорбас занимает около 2380 гектаров. Вода растворила гипсовые породы и создала множество воронок, галерей и пещер с кристаллами. Куэва-дель-Агуа считается крупнейшей системой комплекса, а Ковадура отличается значительной глубиной.
Это охраняемая территория, а не свободная прогулочная пещера. Спуск проводят только по разрешённым маршрутам с уполномоченными организаторами. Нужно учитывать физическую сложность выбранного уровня, прохладу и влажность под землёй. После сильных дождей программа может меняться.

План поездки
Утром пройдите площадь, мирадоры и гончарный квартал. Во второй половине дня отправляйтесь на заранее забронированную экскурсию в карст или ограничьтесь наземной прогулкой у центра посетителей.
Сорбас удобно включить в маршрут из Альмерии через Табернас, а затем продолжить поездку к Мохакару. Другие направления собраны в каталоге городов Испании.