Сан-Пелайо – маленький муниципалитет провинции Вальядолид, окружённый открытыми полями Монтес-Торосос. Его не следует путать с одноимёнными селениями в других провинциях: местная приходская церковь посвящена Успению Богородицы, а не святому Пелайо.

Церковь XVII века
Каменную церковь Asunción de Nuestra Señora построили в XVII веке. У неё один неф с цилиндрическим сводом, полуциркульная триумфальная арка и главная капелла под куполом на парусах. Западный фасад завершает простая двухъярусная эспадана.
Воскресная месса не равнозначна туристическому расписанию. Если важен интерьер, доступ лучше заранее уточнить у прихода, а во время богослужения не мешать местной общине.

Ermita del Cristo del Suspiro – современное здание: прежняя часовня обрушилась. У входа сохранился массивный старый каменный крест. Документы провинции подтверждают недавние укрепительные работы, поэтому свободный доступ внутрь обещать нельзя.
Спокойная остановка
Отдельного официального пешеходного маршрута в муниципалитете не опубликовано. Археологические площадки El Tejar, Las Castellanas и Molino Viejo имеют охранный статус, но не оборудованы для посещения.

Практичный план – пройти центр, осмотреть церковь и эрмиту с общедоступных улиц, затем продолжить поездку в Вальядолид или Медина-де-Риосеко. Для темы паломнического пути лучше выбрать отдельный маршрут через Вильялькасар-де-Сирга.