Робледильо-де-Гата тесно вписан в крутой склон над рекой Арраго. Исторический центр охраняется как единый ансамбль с 1994 года, а его улицы лучше всего показывают народную архитектуру Сьерра-де-Гата.
Переулки и галереи
Дома сложены из сланца и самана, а деревянный каркас заполняли каштановыми или дубовыми прутьями с глиной и соломой. Над узкими ступенчатыми проходами нависают балконы, сушильные галереи и переходы между зданиями.
Улицы очень тесные и крутые, поэтому автомобиль разумно оставить у обозначенной парковки. Безбарьерного круга по старому центру нет. Робледильо также не следует путать с Робледильо-де-ла-Вера и другими одноимёнными поселениями.
Церковь и маслобойня
Церковь Нуэстра-Сеньора-де-ла-Асунсьон относится к XVI веку. Снаружи выделяется портик на десяти колоннах, а в сакристии сохранился мудехарский кессонный потолок. Время доступа внутрь нужно уточнять на месте.
Музей масла Молино-дель-Медио занимает старую маслобойню с жерновами и прессом. Актуального постоянного расписания в официальных материалах нет. Для неспешного визита достаточно пройти вдоль Арраго, осмотреть церковь и переулки, а затем продолжить маршрут к Сан-Мартин-де-Тревехо или Вальверде-дель-Фресно. Касерес лучше оставить на отдельный день.