Оливарес находится примерно в 17 километрах от Севильи и хранит необычно цельный ансамбль, связанный с графами Оливарес. Его ядро компактно: главные здания окружают площадь Испании, поэтому знакомство с городом удобно начать пешком.
Площадь Испании
Palacio Condal вырос как ренессансная резиденция. В фасаде выделяется мраморный геральдический портал, а внутри – арочный двор с генуэзскими колоннами. Сегодня здание занимает городская администрация, поэтому доступ в отдельные помещения зависит от работы муниципальных служб.
Рядом стоит Colegiata de Santa María de las Nieves. Религиозное учреждение основали в 1590 году и возвели в статус коллегиаты в 1623-м, а нынешний храм начали строить с 1666 года. Дворец, церковь и бывший зерновой склад Pósito образуют исторический комплекс, охраняемый с 1971 года.
Город Конде-Дуке
История Оливареса особенно связана с Гаспаром де Гусманом, графом-герцогом Оливаресом и фаворитом Филиппа IV. Городской маршрут Conde-Duque помогает прочитать эту эпоху через площадь, дворец и церковные здания, а не через отдельный музейный экспонат.
Ежегодный фестиваль Barroco de Olivares превращает центр в сцену с представлениями и ремесленными рядами. Даты меняются, их нужно проверять на муниципальном сайте. В обычный день на прогулку достаточно нескольких часов. По Альхарафе поездку можно продолжить через Бормухос и Майрену-дель-Альхарафе, учитывая плотный пригородный трафик.