Официальное двуязычное название города – Xixona/Jijona. Хихона находится в горах севернее Аликанте и известна двумя ремёслами: производством туррона и мороженого. За сладкой репутацией скрывается старый город с крепостью, крутыми улицами и маршрутами среди миндальных склонов.
Крепость и старый город
Замок возвели Альмохады в конце XII или начале XIII века на холме выше 550 метров. Его стены спускались к первоначальному городскому ядру. Сейчас крепость и башня Торре-Гросса охраняются как памятник, а восстановленные участки входят в пешеходные экскурсии.
Подъём начинается у ратуши и проходит через старые улицы. На маршруте находятся церковь Нуэстра-Сеньора-де-ла-Асунсьон, часовня Раваль и бывший францисканский монастырь El Teatret. Дорога к замку требует удобной обуви, воды и защиты от солнца.
Как делают туррон
Письменные сведения о местном производстве туррона относятся к началу XVII века. Семейное ремесло со временем превратилось в главную отрасль города. Названия Jijona и Turrón de Alicante защищены географическим указанием, а местный регулятор контролирует состав и производство.
На Ruta del Turrón можно увидеть фабрики и познакомиться с процессом, но конкретные посещения требуют бронирования. Museu del Torró находится в промышленной зоне Ciudad del Turrón, не в старом центре. Его расписание и стоимость следует проверять отдельно.
Мороженое связано с другой горной традицией. В снежных колодцах, pous de neu, зимой сохраняли снег, который затем использовали в холодных десертах. Один из маршрутов проходит к такому колодцу через Сьерра-де-ла-Карраскета.
Миндальные склоны
В январе и феврале окрестности особенно выразительны во время цветения миндаля. Пешеходная линия от города поднимается через замок к горным участкам и старому снежному колодцу. В жаркий сезон этот путь лучше начинать утром.
Из Аликанте Хихона подходит для отдельной поездки, а не для короткой остановки между пляжами. Рядом можно продолжить маршрут к Тиби или Алькою. При поездке без машины стоит заранее проверить автобус, особенно вне рабочего дня.