Херес-де-лос-Кабальерос – холмистый город на юге Эстремадуры, который нельзя путать с Херес-де-ла-Фронтера. Над белыми домами поднимаются четыре церковные башни, а вокруг исторического ядра сохраняется около 1700 метров укреплений.

Стены и алькасаба
Основной периметр возвели тамплиеры в XIII веке поверх более ранних арабских укреплений. Из шести ворот полностью сохранились Puerta de la Villa и стрельчатая гранитная Puerta de Burgos. В алькасабе видны Torre del Homenaje, Torre de Armas, Torre del Reloj и Torre del Carbón.
Легенда связывает Torre Sangrienta с казнью последних тамплиеров, но официальный городской портал прямо подчёркивает предание, а не установленный факт.

Башни города
Храм San Bartolomé имеет готическое происхождение, однако его яркая барочная башня появилась в 1759 году после разрушения прежней во время Лиссабонского землетрясения. Фасад и колокольню украшают полосы глазурованной керамики. Башню San Miguel высотой 64 метра строили в 1749–1756 годах.
Городской маршрут соединяет San Bartolomé, San Miguel Arcángel, Santa María de la Encarnación и Santa Catalina с музеем религиозного искусства. Центр интерпретации Casa Natal Vasco Núñez de Balboa посвящён уроженцу города.

Дольмен Торињуэло находится вне центра и посещается только после разрешения муниципалитета. Часы храмов и музеев меняются, а крутые мощёные улицы требуют удобной обуви. Летом лучше начинать утром. Херес удобно включить в маршрут через Сафру и Альмендралехо.