Эль-Борхе держится на крутом склоне Аксаркии, где виноград выращивают не на ровных плантациях, а на узких террасах. Главный местный продукт – изюм. Его традиционно сушат на наклонных площадках пасерос, хорошо заметных на подъезде к деревне в конце лета.
По улицам вверх
Маршрут начинается у Арко-де-ла-Паса и быстро набирает высоту между белыми домами. В центре стоит церковь Нуэстра-Сеньора-дель-Росарио, построенная в XVI веке. В её облике соединяются готические, ренессансные и мудехарские черты, а восьмигранная башня заметна почти с любого склона.
По дороге встречаются старые фонтаны и небольшие площадки с видом на сухие гряды. Отдельная страница местной истории связана с разбойником Эль-Биско, которому посвящена музейная экспозиция.
Как делают изюм
Пасерос ориентируют так, чтобы ягоды получали максимум солнца. Грозди раскладывают вручную и переворачивают во время сушки. Увидеть этот процесс легче в сезон, но сами геометрические площадки остаются частью пейзажа круглый год.
Частные виноградники нельзя пересекать без разрешения. Для знакомства с ландшафтом лучше держаться дороги изюмного маршрута, связывающей Эль-Борхе с Альмачаром, Кутаром и Комаресом.
Поездку можно продолжить через Комарес и Моклинехо к Велес-Малаге. Для городского дня подойдёт Малага, а другие варианты есть в каталоге.